藤原岳の麓から流れ出る湧き水で鱒を養殖し、レストハウス「鱒乃家」を営む、鹿島清孝（かしまきよたか）さんにお話しを伺いました。

鹿島さんは三重大学水産学部を卒業後、さまざまな養殖の研究を行い、50年程前に地元四日市からいなべに移住。

山深く電気も通っていなかった地を、自ら切り開き養鱒場をつくられました。

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【Credit】

〈取材撮影ご協力〉

　藤原養鱒場（鱒乃家）代表 鹿島 清孝さん

〈撮影〉

　ウラタタカヒデ（鈴麓寫眞）

〈インタビュア・テキスト〉

　企画部 政策課